Un viaje a Perú
en cada platillo
Déjate sorprender por la variedad de platillos
de la gastronomía peruana que te espera
en La Victoria.
Un viaje a Perú en cada platillo
Déjate sorprender por la variedad de platillos de la gastronomía peruana que te esperan en La Victoria.
Entradas
Causa Limeña
¡Por la causa! Mistura de papa sancochada coronada con palta y un toque de sabor. - Causa roja coronada de pollo y mayonesa de la casa. - Causa verde coronada de camarón y mayonesa de rocoto. - Causa tradicional de ají amarillo coronada con pulpo y mayonesa de olivo.
Para 2
Q 69
Para 4
Q 149
El Gran Piqueo
Mistura de los piqueos más tradicionales, causitas, papas a la huancaína, anticuchos de res, papitas rellenas, sampler de ceviche tradicional, chicharrón de calamar y salsa criolla.
Q 159
Pulpitos Anticucheros
¡Peruanísimo! Pulpitos baby terminado a las brasas, marinado en salsa anticuchera, acompañado de palta, majado de yuca y cebolla encurtida.
Q 99
Tradicionales
Lomo Saltado
Trozos de lomito flameado al wok con una reducción de soya, tomate, hierbas y cebolla crocante, acompañado de arroz y papas.
Q 129
Ají de Gallina
Como lo preparaba la Yaya. Pollo guisado y deshilachado con una cremosa base de ají amarillo, costra de queso parmesano, terminado con ralladura de huevo duro y arena de aceitunas deshidratada. Servido con arroz blanco.
Q 109
Chanchito Glaseado
¡Buenazo! Panceta de cerdo glaseado en una reducción de salsa nikkei, bañado en salsa de naranja y ají panca, sobre una cama de puré de camote. Acompañado de fresca ensalada Inka.
Q 149
Postres
Suspiro Limeño
¡Un suspiro suave y dulce! Manjar cremoso y merengue a base de oporto con canela.
Q 39
Mousse de Machu Picchu
Mousse de chocolate oscuro, amaranto poporopo, quinoa crocante y jalea de maracuyá.
Q 39
Mazamorra Morada
Un clásico de todo Perú. Crocantes esferas de helado de arroz en leche, sobre una deliciosa mermelada de chicha morada.
Q 39
